蓝田县市场监管局关于29批次食品监督抽检的通告（2016年第7期）

近期，蓝田县市场监管局抽检茶饮料、食用植物油、酱类、蔬菜干制品、调味料、炒货坚果六大类29批次，合格样品25批次，不合格样品4批次。现将抽检结果通告如下：

不合格样品所涉及的标称企业、产品和不合格指标为：四川厨丰食品有限公司2016年4月5日生产的454g/袋鸡精调味料检出谷氨酸钠不符合标准要求；西安立业调味食品厂2016年1月5日生产的仙迪牌400g/袋的鸡味精检出糖精钠不符合标准要求；四川金宫川派味业有限公司2016年4月20日生产的百信牌454g/袋鸡精检出谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠不符合标准要求；陕西吉梦商贸有限公司2016年6月8日生产的老王家牌40g/袋的炒葵花籽检出过氧化值超标。

谷氨酸钠，即味精，是呈鲜类食品添加剂，企业在鸡精鲜味不足的情况下，为弥补口感而添加该物质，以增加调味料的鲜香感。

糖精钠是食品添加剂甜味剂的一种。长期过度食用会对人体造成伤害，特别是对代谢排毒能力较弱人群有影响。

过氧化值表示油脂被氧化的程度，过氧化值越高说明样品被氧化而变质的程度越大。

呈味核苷酸二钠通常与谷氨酸钠共同应用于鸡精调味料中，有显著的增鲜与佳味加强效果，可极大的提高鲜味剂的品味。

二、对上述抽检中发现的不合格产品，蓝田县市场监管局正按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令有关摊点及时采取下架、召回等措施。净化食品经营市场，保障消费者节日食品安全。

特此通告。

附件：食品抽检合格统计表20160812

食品抽检不合格统计表20160812