蓝田县市场监督管理局关于2批次不合格食品的通告（2022年第3期）

近期，蓝田县市场监督管理局抽检豆制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、蔬菜制品、食用农产品等5大类共18批次，检验项目合格样品16批次，不合格样品2批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下：

一、总体情况

食用农产品9批次，检出1批次不合格样品；豆制品3批次，未检出不合格样品；淀粉及淀粉制品2批次，未检出不合格样品；蔬菜制品2批次，未检出不合格样品；水果制品2批次，检出1批次不合格样品。

二、不合格产品情况

（一）蓝田县连升便利店销售的香蕉（购进日期：2022-03-08），腈苯唑检出值为0.222mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。

（二）蓝田县客都购物中心销售的枸杞（购进日期：2021-12-15），二氧化硫残留量检出值为0.23g/kg，标准规定为≤0.1g/kg。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。

三、不合格产品处置情况

对上述抽检中发现的不合格产品，经营单位所在地蓝田等市场监管部门已责令相关企业下架不合格产品，控制风险，同时依法对经营企业进行查处。查处情况将于法定时限内向社会公布。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格产品信息

3.食品抽检不合格产品信息

4.关于部分检验项目的说明

蓝田县市场监督管理局

2022年04月 20 日

附件1

本次抽检项目

一、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

检验依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。

（二）抽检项目

抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)。

二、豆制品

（一）抽检依据

检验依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。

（二）抽检项目

抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

三、粮食加工品

（一）抽检依据

检验依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。

（二）抽检项目

抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

四、食用农产品

（一）抽检依据

检验依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）。

（二）抽检项目

1.鸡蛋抽检项目包括恩诺沙星、氟苯尼考、甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考胺、环丙沙星。

2.韭菜抽检项目包括镉(以Cd计)、啶虫脒、毒死蜱、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、3-羟基克百威。

3.猕猴桃抽检项目包括氯吡脲、氧乐果、多菌灵、敌敌畏。

4.姜抽检项目包括噻虫胺、吡虫啉、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、甲拌磷砜、甲拌磷亚砜、3-羟基克百威。

5.香蕉抽检项目包括吡虫啉、腈苯唑、吡唑醚菌酯、噻虫胺。

五、蔬菜制品

（一）抽检依据

检验依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。

（二）抽检项目

抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量。

六、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

检验依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。

（二）抽检项目

抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)。

七、水果制品

（一）抽检依据

检验依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。

（二）抽检项目

抽检项目包括二氧化硫残留量。

附件2          监督抽检合格产品信息

本次抽检的食品主要包括豆制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、蔬菜制品、食用农产品等5大类。

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）等标准及指标的要求。

抽检项目包括食品添加剂、污染物、农药残留、兽药残留等指标，共抽检18批次产品,合格16批次。

附件3          监督抽检不合格产品信息

本次抽检的食品主要包括豆制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、蔬菜制品、食用农产品等5大类。

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）等标准及指标的要求。

抽检项目包括食品添加剂、污染物、农药残留、兽药残留等指标，共抽检18批次产品,不合格2批次。

附件4

关于部分检验项目的说明

一、二氧化硫残留量

二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工处理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，水果干制品中二氧化硫残留量限量值为≤0.1g/kg。不合格原因可能是生产经营者为达到美化外观、防腐目的，而超范围使用二氧化硫。

二、腈苯唑

腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂，能阻止已发芽的病菌孢子侵入作物组织，抑制菌丝的伸长，在病菌潜伏期使用，能阻止病菌的发育；在发病后使用，能使下一代孢子变形，失去侵染能力，对病害具有预防作用和治疗作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中腈苯唑超标的原因，可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。