近期，蓝田县市场监督管理局抽检薯类和膨化食品3批次，炒货食品及坚果制品1批次，饼干2批次，酒类1批次，粮食加工品3批次，蔬菜制品9批次，茶叶及相关制品1批次，糖果制品2批次，水果制品2批次，调味品1批次，餐饮食品17批次，饮料5批次。检验项目合格样品45批次，不合格样品2批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下：
一、总体情况
此次公告中不合格样品2批次，其中餐饮食品2批次。
二、合格产品情况
（一）在蓝田县唐元葫芦头馆的筷子（生产日期：2022-11-08），检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为蓝田县食品药品检验检测中心。
（二）在蓝田县唐元葫芦头馆的勺子（生产日期：2022-11-08），检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为蓝田县食品药品检验检测中心。
三、不合格产品处置情况
对上述抽检中发现的不合格食品，蓝田县市场监督管理局已责令相关企业下架不合格产品，控制风险，同时依法对经营企业进行查处。查处情况将于法定时限内向社会公布。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.食品抽检合格产品信息
3.食品抽检不合格产品信息
4.关于部分检验项目的说明
蓝田县市场监督管理局
2022年12月8日
附件1
本次抽检项目
一、饼干
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》,GB/T 20980-2021《饼干质量通则》
（二）抽检项目
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
二、茶叶及相关制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GH/T 1308-2020 《蒙顶山茶 第2部分：绿茶》
（二）抽检项目
毒死蜱,水胺硫磷,氧乐果,铅(以Pb计),乙酰甲胺磷。
三、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 16565-2003《油炸小食品卫生标准》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB/T 22165-2008《坚果炒货食品通则》
（二）抽检项目
酸价（以脂肪计）（KOH）,黄曲霉毒素B₁,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),过氧化值(以脂肪计)。
四、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,GB/T 20822-2007《固液法白酒》
（二）抽检项目
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),氰化物(以HCN计),甲醇,糖精钠(以糖精计)。
五、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB/T 19266-2008《地理标志产品 五常大米》，Q/BYJX 0001S—2021《生干面制品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB/T 1354-2018《大米》。
（二）抽检项目
黄曲霉毒素B₁,铅(以Pb计),镉(以Cd计)，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
六、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,SB/T 10439-2007《酱腌菜》，GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》，NY/T 834-2004《银耳》，GH/T1013-2015《香菇》。
（二）抽检项目
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),亚硝酸盐(以NaNO₂计),糖精钠(以糖精计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，水分，灰分。
七、薯类和膨化食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》，GB/T 22699-2008《膨化食品》。
（二）抽检项目
酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计)。
八、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB/T 10782-2021《蜜饯质量通则》。
（二）抽检项目
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
九、糖果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。SB/T 10104-2017《糖果 充气糖果》。
（二）抽检项目
大肠菌群,菌落总数,糖精钠(以糖精计),日落黄及其铝色淀(以日落黄计),铅(以Pb计)。
十、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB/T 5461-2016《食用盐》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）抽检项目
总砷(以As计),铅(以Pb计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),总汞(以Hg计)。
十四、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》。
（二）抽检项目
大肠菌群。
十五、饮料
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）抽检项目
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
附件4
关于部分检验项目的说明
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》（GB14934-2016）中规定不得检出。造成大肠菌群超标的原因，可能是灭菌消毒不彻底等。
陕公网安备61012202000008号