近期，蓝田县市场监督管理局抽检食用农产品等1类食品35批次样品，检验项目合格样品32批次，不合格样品3批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下：
一、总体情况
此次公告中食用农产品35批次，其中合格样品32批次，不合格样品3批次。
二、不合格产品情况
（一）蓝田县孟村好时代超市销售的韭菜（购进日期：2022-11-24），腐霉利检出值为0.43mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为陕西阔成检测服务有限公司。
（二）蓝田县孟村好时代超市销售的油麦菜（购进日期：2022-11-24），毒死蜱检出值为0.15mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为陕西阔成检测服务有限公司。
（三）蓝田县志鸣果蔬超市销售的油麦菜（购进日期：2022-12-02），毒死蜱检出值为0.074mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为陕西阔成检测服务有限公司。
三、不合格产品处置情况
对上述抽检中发现的不合格产品，蓝田县市场监督管理局已责令相关企业下架不合格产品，控制风险，同时依法对经营企业进行查处。查处情况将于法定时限内向社会公布。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.食品抽检合格产品信息
3.食品抽检不合格产品信息
4.关于部分检验项目的说明
蓝田县市场监督管理局
2023年1月3日
附件1
本次抽检项目
一、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，整顿办函〔2010〕50号《《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）》，GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》，中华人民共和国农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。
（二）抽检项目
1.大白菜抽检项目包括毒死蜱,氧乐果,克百威,水胺硫磷,甲胺磷,乙酰甲胺磷。
2.淡水鱼检项目包括恩诺沙星,孔雀石绿,氯霉素,氟苯尼考,五氯酚酸钠(以五氯酚计),呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物。
3.鸡肉抽检项目包括五氯酚酸钠(以五氯酚计),呋喃唑酮代谢物,恩诺沙星,呋喃它酮代谢物,甲氧苄啶,呋喃西林代谢物。
4.豇豆抽检项目包括三唑磷,克百威,灭蝇胺,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氧乐果,阿维菌素,水胺硫磷,甲拌磷,甲胺磷。
5.韭菜抽检项目包括毒死蜱,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,多菌灵,腐霉利,克百威,啶虫脒,敌敌畏,甲拌磷。
6.牛肉抽检项目包括地塞米松,克伦特罗,挥发性盐基氮,恩诺沙星。
7.普通白菜抽检项目包括克百威,啶虫脒,阿维菌素,水胺硫磷,敌敌畏,氧乐果,毒死蜱。
8.芹菜抽检项目包括毒死蜱,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氧乐果,克百威,灭蝇胺,阿维菌素,水胺硫磷,甲拌磷。
9.生干籽类抽检项目包括黄曲霉毒素B₁,过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计),镉(以Cd计)。
10.羊肉抽检项目包括磺胺类(总量),克伦特罗,莱克多巴胺,恩诺沙星。
11.油麦菜抽检项目包括克百威,氧乐果,水胺硫磷,甲胺磷。
附件4：关于部分检验项目的说明
一、腐霉利
腐霉利属于低毒性杀菌剂，主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用，常用于黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病的防治。GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中最大残留限量》中规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。作物种植过程中违规使用该农药或者环境污染（空气、水、土壤），是造成腐霉利含量超标的主要因素。少量的腐霉利残留不会导致急性中毒，但若长期食用腐霉利含量超标的蔬菜，可能对人体健康产生不良影响。
二、毒死蜱
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。超标的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
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