近期，蓝田县市场监督管理局抽检食用农产品、淀粉及淀粉制品、豆制品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、速冻食品、粮食加工品等7类食品20批次样品，检验项目合格样品20批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下：
总体情况：此次公告中抽检食用农产品20批次，未检出不合格样品。
特此通告。
附件： 1.本次检验项目
2.食品抽检合格产品信息
蓝田县市场监督管理局
2023年03月13日
附件1
本次抽检项目
一、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》指标的要求。
（二）抽检项目
1．韭菜抽检项目包括啶虫脒、毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果。
2．芹菜抽检项目包括毒死蜱、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、马拉硫磷、水胺硫磷、氧乐果。
二、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》指标的要求。
（二）抽检项目
1.粉丝粉条抽检项目包括铝的残留量(干样品、以Al计)。
三、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》指标的要求。
（二）抽检项目
1.豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)。
四、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》指标的要求。
（二）抽检项目
1.开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子等抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),黄曲霉毒素B1。
五、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》《卫生部 国家食品药品监督管理局 关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告(卫生部公告 2012 年第 10 号)》指标的要求。
（二）抽检项目
1.酱卤肉制品(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)。
六、速冻食品
（一）抽检依据
抽检依据是SB/T 10379-2012《速冻调制食品》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》指标的要求。
（二）抽检项目
1.速冻调理肉制品抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)。
七、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》指标的要求。
（二）抽检项目
1.发酵面制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
陕公网安备61012202000008号